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杏仁

2019-09-25 11:17

杏仁分很多种,但是从口感上和营养上最好的是被人们称为美国的大杏仁。它不仅口感上香脆,外形颗粒饱满,最主要的是它的营养价值是非常高的,但是我们在生活中该如何挑选优质的大杏仁呢?

1、要看颜色,表皮颜色浅的,杏仁是当年的或者是比较新鲜的,颜色发暗或深色、褐色的,一般是时间比较长了,是陈的。尽量不要购买。

2、看杏仁的外形大小,颗粒饱满的,并且“个头”大的,是当年的或者是比较新鲜的,相反,外形干瘪,紧缩的,颗粒偏小的,一般是时间比较长了,是陈的。

3、闻一闻气味,或尝一尝口感,如果有一种“哈喇”味,或口感不香,不清新,一般是时间长了,尽量不要购买。


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